Home Actualitate Sărbătoarea Deltei … la Sibiu!

Sărbătoarea Deltei … la Sibiu!

by Florentina Lup
0 comment

Muzeul ASTRA organizează în acest weekend o serie de ateliere interactive gastronomice, în cadrul evenimentului Sărbătoarea Deltei, ediţia a IV-a. Participă trei pescari lipoveni/ucraineni din Delta Dunării, care vor prezenta aici reţete culinare vechi din satele Mila 23, Letea şi Caraorman. Cei trei vor pescui cu setca şi vintirele prin lacul din muzeul în aer liber, la fel cum procedează pe canalele şi pe lacurile din Delta Dunării.

,,Vor fi trei zile în care vom reliefa povestea pescuitului, a pregătirii peştelui şi a preparatelor tradiţionale din peşte alături de lipoveni şi ucraineni din satele Deltei. Începem cu Malasolcă (un fel de rasol din peşte). Mâncarea cunoscută la haholi şi la lipoveni drept malasolca înseamnă cartofi fierţi în coajă, peşte şi mujdei. (…). Vom continua cu o ciorbă de peşte ca-n Delta Dunării. Recomandarea lipovenilor: prima dată se mânâncă peştele, cu mâna, apoi se consumă ciorba propriu-zisă! Evident că în prealabil se cuvine să ne spălăm pe mâini şi să respectăm toate normele sanitare impuse în această perioadă specială.”, a declarat Lucian Robu, director Muzeul Astra.

Vineri, 26 iunie, pescarii vor prinde şi vor conserva peştele, pentru ca apoi, sâmbătă, 27 iunie, şi duminică, 28 iunie, să-l pregătească la Târgul de Ţară din Muzeul ASTRA, între orele 11:00 şi 17:00.

related posts

Leave a Comment